Lo bueno de comer bien
Un dato nuevo cada día sobre las frutas y verduras que llevamos a tu mesa. Siempre con su fuente.
Su rojo es puro licopeno
El licopeno, el pigmento que pinta de rojo al jitomate, es un antioxidante. Tu cuerpo lo aprovecha mejor cuando el jitomate está cocido y con un poco de grasa.
Fuente: Instituto Linus Pauling – CarotenoidesChile habaneroEl habanero de Yucatán tiene denominación de origen
Desde 2010, el chile habanero de la Península de Yucatán cuenta con denominación de origen. Su picor viene de la capsaicina.
Fuente: Diario Oficial de la Federación, 4 de junio de 2010PlátanoEl plátano aporta potasio
El plátano es una de las frutas más conocidas por su contenido de potasio, un mineral que tu cuerpo necesita todos los días.
Fuente: NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos – PotasioFrutas y verduras¿Cuánta fruta y verdura hay que comer al día?
La OMS recomienda comer al menos 400 gramos de frutas y verduras al día, que son más o menos cinco porciones.
Fuente: Organización Mundial de la Salud – Alimentación sanaLimónEl limón y la vitamina C
Los cítricos, como el limón, son fuente de vitamina C, que tu cuerpo no puede producir por sí solo.
Fuente: NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos – Vitamina CMangoEl mango y la vitamina A
El color naranja del mango viene de los carotenos, que tu cuerpo convierte en vitamina A.
Fuente: NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos – Vitamina APepinoEl pepino es casi pura agua
Alrededor del 95 % del pepino es agua, por eso es tan refrescante en los días de calor.
Fuente: USDA FoodData Central – Pepino con cáscara, crudoCebolla morada¿Por qué la cebolla morada es morada?
Su color viene de las antocianinas, el mismo tipo de pigmento que pinta las moras y las uvas.
Fuente: Instituto Linus Pauling – FlavonoidesAjoEl ajo se activa al picarlo
Al picar o machacar el ajo se forma la alicina, la responsable de su olor tan característico.
Fuente: Instituto Linus Pauling – AjoAguacateEl aguacate: grasa de la buena
La mayor parte de la grasa del aguacate es monoinsaturada, del mismo tipo que la del aceite de oliva. Además aporta fibra.
Fuente: USDA FoodData Central – Aguacate crudo