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Receta · 19 de octubre de 2026
Salsa tamulada de habanero
Habanero asado y machacado en molcajete con ajo y limón. Pocos ingredientes, mucho carácter.
Salsa
“Tamular” es machacar en el molcajete. Usa guantes para manejar el habanero y no te toques los ojos.
Ingredientes
- 4 chiles habaneros
- 1 diente de ajo
- Jugo de 2 limones
- Sal al gusto
Preparación
- Asa los habaneros y el ajo en el comal hasta que se tatemen.
- Machácalos en el molcajete con la sal (de ahí lo de “tamulada”).
- Agrega el jugo de limón y mezcla.
- Úsala con moderación: ¡es de las bravas!
Consíguelo en el Mercadito
Pídelos por WhatsAppChile habanero, Ajo, Limón
¿Sabías que…?
Chile habanero
El habanero de Yucatán tiene denominación de origen
Desde 2010, el chile habanero de la Península de Yucatán cuenta con denominación de origen. Su picor viene de la capsaicina.
Fuente: Diario Oficial de la Federación, 4 de junio de 2010LimónEl limón y la vitamina C
Los cítricos, como el limón, son fuente de vitamina C, que tu cuerpo no puede producir por sí solo.
Fuente: NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos – Vitamina C